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美味鲜创制老抽王
酱色红润,上色好 精选原辅料酿造而成,体态浓稠,只需几滴就可以让菜肴色泽红亮;用创制老抽王烹饪的菜肴酱香浓郁,口感醇香,回味悠长。

系列规格

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推荐食谱

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葱烧羊肚菌配藜麦


    主料:水发羊肚菌100克

    辅料:虾仁40克、大葱40克、藜麦30克

    调料:厨邦香鲜鸡粉3克、厨邦美味鲜酱油8克、厨邦金装渔女蚝油30克、厨邦特级老抽4克、厨邦葱姜汁料酒15克、盐2克、糖5克、姜10克、蒜5克、香菜根5克、奶汤150克、猪大油100克、水淀粉10克

    制作方法:

    1、将20克大葱洗净切3cm长的段,20克大葱切豆瓣葱、姜拍松切粒、蒜拍松切蒜碎、香菜根切段,虾仁剁成虾茸备用;

    2、藜麦洗净加入适量的水蒸熟备用;

    3、虾仁中加盐、厨邦葱姜汁料酒搅匀上劲后装入裱花袋中,从羊肚菌的根部挤入虾胶;

    4、锅上火加入猪油五成热,下入葱段炸制金黄捞出,再依次下入姜、蒜、香菜根、大葱炸制金黄,倒出留糊葱油备用;

    5、锅中加入葱油烧热,加入葱段炸至焦黄色,备用;

    6、锅中加入汤,放入厨邦美味鲜酱油、厨邦葱姜汁料酒、厨邦金装渔女蚝油,加入汤烧开,下入羊肚菌,调入盐、厨邦香鲜鸡粉、糖、厨邦特级老抽、葱油,烧至入味后下入炸好的葱段略烧,淋入水淀粉勾芡,打葱油出锅搭配藜麦装盘即可。