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招聘公告
主料:南海小仔猪250克。
辅料:干虫草花2克。
调料:厨邦味精5克、胡椒粉10克,沙姜粉25克,盐15克,糖10克、厨邦非转基因五谷调和食用植物调和油1千克。
制作流程:
1、新鲜南海小仔猪宰杀干净冲洗干净备用;2、调制腌料厨邦味精、胡椒粉、沙姜粉、盐、糖,加入腌料腌制小猪四个小时; 3、待风干一夜后蒸四十分钟后再风干,用厨邦非转基因五谷调和食用植物调和油五成热油温炸制香酥备用;
4、虫草花拍粉炸至金黄撒到炸制香酥的小仔猪即成。
菜品特点:香酥金黄、入口即化